20160703 日式咖哩

20160703

我一直都很喜歡咖哩，無論是馬來咖哩，台式咖哩，葡式咖哩，印度咖哩等等，其中一個就是日式咖哩，做法非常簡易。前幾天我就突然想吃，先去cold storage買了日式咖哩調味塊，當天再翻出家裡的馬鈴薯，紅蘿蔔和洋蔥就可以開始烹調了。

材料：
馬鈴薯 3粒
紅蘿蔔1條（如果像我用小條一點紅蘿蔔就用2條）
洋蔥2粒
雞肉（我用雞腿肉）500克
日式咖哩調味塊（如圖）
橄欖油少許
白開水6杯

作法：
1，先將馬鈴薯，紅蘿蔔，洋蔥和雞肉切塊。
2，熱鍋，倒入橄欖油。
3，加入洋蔥炒香。
4，倒入雞肉，炒至變色。
5，倒入紅蘿蔔和馬鈴薯。
6，倒入水，煮滾，加入調味塊。
7，小火煮30分鐘，間中要攪拌，避免黏底。

完成之後配著白飯吃就很美味了。我每次都會吃到肚子發脹，呵呵...而且每次分量煮多了，我都會留著第二第三天可以便當，方便又經濟。