炒叻沙 - 滋味館

20180603

滋味館已經開了10年多了，我也看了不少部落格介紹，說他的招牌炒叻沙味道很不錯，我卻一直過門而不入。最近因為要帶某人吃Subang的美食，就終於踏足此處了。

一般上我們吃的叻沙都是湯的，酸酸辣辣特別開胃的。這一道則是將同樣的美味變成了乾炒，依舊是酸酸辣辣，而更添鍋氣，炒得香噴噴，讓人吃了一口接一口，停不下來。

食材跟湯的叻沙沒有不同，同樣有洋蔥黃瓜鳳梨，還加了蝦子，當然主要的是彈牙的叻沙粉，那是一種很像老鼠粉的麵條，炒著吃特別有彈性。

另外，我也點了炒粿條，鍋氣也十足，只是我心目中已有冠軍，所以這一碟炒粿條就有點意興闌珊登不上寶座了，充其量也就是排第二了。

說起冠軍炒粿條，我已經有幾年沒吃了，希望它依舊像我記憶中的味道一樣美味吧...找個時間我也得去品嚐一下了，嗯，它位於PJ Taman Mayang的美食小販，名字早已不記得了。

記，一碟美味的創意料理：炒叻沙。

圖說：炒叻沙，又酸又辣，特別開胃。

圖說：炒粿條講求的鍋氣，他有！少了辣，是有點可惜。