20170217
過年前就想去看這部電影了，最主要的還是因為被酷酷的帥帥的謝霆鋒給吸引了。雖然大家都說韓國帥哥鄭容和也很帥，我實在不懂得欣賞韓國人。而且，我這個吃貨又怎麼可以錯過美食的電影呢？
故事情節其實真的很平凡（現在很難找得到很好故事情節的電影了啦～）說的就是两個年輕的廚師的對決，然後惺惺相惜。主要的故事主線還是在說高天賜（謝霆鋒飾演）跟父親的關係（對我來說，與其說是跟父親的關係，我倒覺得是跟自己的關係），最後就用一碗簡單就是美的豬油麵結束整部電影。
我看到的有：
一，高天賜因為小時候被父親（黃秋生飾演）嫌棄他的廚藝，甚至將他拋棄，而令他非常憎恨父親。但是孩子又怎麼可能不嚮往父親的愛呢？高天賜就帶著這樣的矛盾，對父親又愛又恨，反而發揮出了自己的廚藝，將撫養他長大的師父（葛優飾演）的餐廳發揚光大。
在孩子的世界裡父親是他們的一切，對於父母的嫌棄，孩子感受絕對深刻，然而這樣的傷害會讓孩子發憤圖強的成為出色的人呢？還是頹廢的放棄自己？很明顯的高天賜是前者。但是每每遇上挫折（他輸了跟安保羅的第一場比賽）他就會回想起父親對他的廚藝的厭惡（阿！拜託！那個時候不過就是切個蔥而已，何來廚藝之說？）然後就會很沮喪。
天下的孩子們又何嘗不是如此？有時候父母親一句不經意的話（也可能是有意的）卻深種孩子的心中，傷害也好激勵也好，就會這樣跟著孩子到他長大，甚至一輩子。
二，本來敵對的高天賜和安保羅（鄭容和飾演）有著旗鼓相當的廚藝和刀工。不同的是高天賜來自於市井小鎮，對於美食的要求除了火候之外就是溫度和味道，而來自米其林餐廳的安保羅則講究創新的中西合併美食，覺得中餐總是食古不化。
本以為這樣的電影可以看到很多美食，令人食指大動，哪知道讓我失望了。裡頭所呈現的食物不多，除了前面一些食物有漂亮的烹煮招式和近距離的拍攝之外，後來的就顯得有點草率，確實有點可惜。
我在看電影之前聽到一些訪談說到這些食物都是謝霆鋒出的主意，本以為會有不錯的鏡頭或呈現方式，看來是我期待高了。坦白說，一部以美食做為主打的電影卻沒有讓人覺得肚子餓的感覺，我個人覺得是有點失策。
三，味道這個東西，我覺得跟記憶有很密切的連貫性。就拿高天賜最後的那一碗豬油麵，根本就是沒有賣相的普通的一碗麵，或許有一些“麵條的嚼勁”，“蔥香”，“油光”等等烹飪專有名詞或形容詞，然而導演只是帶到了“那是小時候親情的味道”。
嚐一口食物，回到了記憶中的那幕那景那人，我想著就是味道。即便食物的擺盤再炫目再高貴，像高天賜拿著“花盆”衝進廚房去罵安保羅“我來是要吃你煮的東西，不是來看你變魔術”的那句話一樣，與其華而不實，不如快火炒出一碟牛肉更為實際。我想，我是高天賜派的吧～哈哈～
說到味道與記憶的關係，我常常經歷的是“這家的味道還不錯，但是卻沒有我以前吃過的那間好吃”的情況，而我想我吃的就是記憶而並非味道了。我一直覺得味道是非常主觀的，所以所謂的烹飪比賽也不過是評審喜歡就好囉～
四，葛優這個角色存在的非常到位，是高天賜的烹飪師父，是拉拔高天賜長大的哎呀父親，是七記的老闆，也是高天賜跟父親的潤滑劑，味覺高超吃進嘴裡的東西馬上就能說出裡頭的材料，連烹調手法都說得清清楚楚，而且說話字字珠璣耐人尋味。
他切開了蓮子，掏出了蓮子心（也就是綠色的那小丁點胚芽，味道超苦的），說：“不把心裡的東西取出來，就會苦”。言下之意是高天賜若走不出父親的陰影，心就是苦的。
他吃了一口小和尚的饅頭就把饅頭的烹調法都說出來了。小和尚說“施主把饅頭的前世今生都說出來了，施主是什麼人？”，他說“吃貨”。讓我露出了會心一笑。
最後，電影結束之後，不提眾人出來恭祝大家新年快樂之外，那一句話還真的深入我心：“從舌尖到心間的關係”。我想，我也是一個吃貨呀～哈哈哈哈…
參考資料：
https://kknews.cc/entertainment/59qrz68.html
http://event.happymacao.com/cms62/e/action/ShowInfo.php?classid=79&id=1402
